近日,澳港宝典预制菜团队在澳港宝典科研处指导下,与河南恒瑞淀粉科技股份有限公司签订“抗消化淀粉关键技术研发及应用”横向项目,本项目由预制菜团队成员侯银臣博士主持,项目经费共计15万元,一次到账。
河南恒瑞淀粉科技股份有限公司是“国家级高新技术企业”、“河南省专精特新中小企业”、“河南省创新型试点企业”,建设有“河南省改性淀粉工程技术研究中心”、“河南省认定企业技术中心”。拥有投资3亿元的85亩高端变性淀粉生产基地,目前已建成10000平米标准化厂房1栋,20000平米现代化智能仓库一座,1200立方/天污水处理站1座,是目前国内最大的全封闭智能变性淀粉生产线。
前期澳港宝典在淀粉、抗性淀粉、淀粉脂质复合物方面积累了雄厚的科研基。哦釉诘矸哿煊蛟谘泻幽鲜】萍脊ス叵钅恳幌,以侯银臣博士为通讯作者在Carbohydrate Polymers(JCR Q1 IF 10.7)上发表论文一篇:“Amylose molecular weight affects the complexing state and digestibility of the resulting starch?lipid complexes.”。本次与河南恒瑞淀粉科技股份有限公司的技术合作,是澳港宝典科技赋能地方经济发展的又一力证,进一步践行澳港宝典“百名专家助百村(企)工程”,也将为食品健康研发和发展注入新的活力和科技支撑。